Linguine con uova di tonno ai profumi  di agrumi

Citrus Linguini with Tuna eggs 16

 

Fettuccine con scampi e pomodoro datterino

Scampi and datterino tomatoes fettuccine  14

 

Sedanini con melanzane, capperi di Salina (slow food) e pesce spada  

Pasta with aubergines swordfish Salina's capers  14

 

Spaghetti cozze e vongole veraci

Spaghetti with mussels and wild clams  12

 

Spaghetti trafilati al bronzo con salsa di pomodoro e basilico

Bronze-cut spaghetti with basil tomato sauce 10

 

Bucatini con sarde, finocchietto selvatico, uva passa e pinoli

Bucatini with pilchards sardines, Dried currants, pine nuts, wild fennel 10

 

Mezze maniche con funghi chiodini, pomodorini e pesto di pistacchi Bronte(slow food) 

Maccaroni with “chiodini” mushrooms, cherry tomatoes and Bronte pistachio pesto 12

 

Paccheri con Ragu’ di maialino nero dei Nebrodi (slow food) e ricotta fresca

Paccheri (pasta) with Nebrodi’s black pork sauce(slow food)and ricotta cheese 13

 

Zuppa di lenticchie  di Ustica  (slow food) e gobbetti (gamberetti)

Ustica Lentil Soup (slow food) with pandalid shrimps 12

 

Risotto ai fiori di zucca e profumo di menta

Mint scented Risotto with zucchini flower 13

 

Risotto con crema di scampi e granella di pistacchi di Bronte(slowfood)

Risotto with scampi sauce and chopped Bronte pistachios (slow food) 14

 

Minestrone di verdure

Vegetable soup 10